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蛋白饲料是一类昂贵的原料，过多使用蛋白饲料会增加奶牛饲养成本且对奶牛的繁殖性能产生不利影响。尿素是蛋白代谢的终产物，奶牛采食过多蛋白会在瘤胃内讲解为氨，氨对组织有毒性并很快在肝脏内转化为尿素。乳尿素氮是监控日粮蛋白利用效率的重要指标，并为牧场主了解牛群营养与健康状况提供有价值的信息。
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