粮油检测仪器能检测食品中的哪些金属污染？

　　粮油检测仪器属于电子仪器，因此在使用之前，要熟读使用说明书，按要求检查自身保护装置，控制环境温度、湿度、连续工作时间、电源电压等，注意防潮、防尘、防腐。

 

　　粮油检测仪器设备管理人员要熟悉所管仪器设备的性能及使用操作规程，健全大型设备技术档案，妥善保管一般设备的技术资料及使用说明书。保证粮油仪器设备及附件配套的完整，认真做好仪器的过往记录，做到帐、卡、物相符。

 

　　电子仪器使用前也要熟读使用说明书，按要求检查自身保护装置，控制环境温度、湿度、连续工作时间、电源电压等，注意防潮、防尘、防腐。损坏的粮油仪器设备应由设备维护人员检修，若需外修应向设备处提出申请。

 

　　粮油可分为原粮、成品粮、油脂、粮油制品四大类，包括谷物、杂粮、大米、小米、花生油、香油、调和油、挂面、面包、豆奶、米粉等；检测项目有：感官、水分、脂肪、农残、真菌毒素、重金属等等。

 

　　检测食品中的金属铅、砷、铬、镉、汞等金属。可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。

 

　　重金属检测（总砷、铅、镉、汞、铬）、四环素检测、塑化剂检测、苯甲酸检测、山梨酸检测、微生物检测（菌落总数、大肠杆菌、霉菌、致病菌、商业无菌）、气味、滋味、色泽、水分、杂质、pH值、熔点、酸价、烟点、标签、农残、含皂量、不溶性杂质、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯比芘、二噁英、加热试验、冷冻试验、营养成分检测、成分含量检测、毒理学试验、质量检测等。